第12章 冬荠 (第2/2页)
　　
　　《尔雅》中也有
　　
　　“荠菜甘，人取其叶作菹及羹亦佳”的记载；宋代陈达叟也写过《甘荠赞》。
　　
　　可见，荠菜味道是甘美的。清薛宝辰在其《素食说略》称
　　
　　“荠菜为野蔌上品，煮粥作斋，特为清永。以油炒之，颇腴，再加水煨尤佳”。
　　
　　在所有文人于荠菜的诗文咏唱里，我还是非常欣赏南宋诗人陆游的诗篇，《剑南诗稿》中就有不少诗翁食荠颂荠的篇章，比如，陆游在蜀中为官时曾作
　　
　　“食荠”绝句三首：其一为
　　
　　“日日思归饱蕨薇!春来荠美忽忘归。传夸真欲嫌荠苦!自笑何时得瓠肥。”看来荠菜之美竟然使诗人有忘归之意，想不到这甘美的荠菜竟然有疗漂泊天涯客居异乡作客他乡之人的思乡病。
　　
　　这不能不说是一奇迹。心理学讲，爱屋及乌，人类精神上都不乏有一种精神依托，托物寄情这何尝不是一种疗治精神之伤的一种手段。
　　
　　其二为
　　
　　“采来珍蔬不待畦!中原正味压莼丝。挑根择菜无虚日!直到花开如雪时。”荠花如雪倒是很美的意象，试想在袅袅的春风里荠菜花随风飘扬，蜂蝶乱舞，再有春女们提了小篮子，踏着青青的草，漫步于田间地头，那该是多么清美的意境。
　　
　　其三为
　　
　　“小著盐醯助滋味!微加姜桂发精神。风炉歙钵穷家活!妙诀何曾肯授人。”这当然是品尝荠菜美味的逼真描写了，笔者读到此，竟然要口舌生津了。
　　
　　当然，对于荠菜旺盛的生命力，陆游诗文里也有赞美，在特定的年代里，诗人总是把自己耿直不阿，坚韧不屈的品格融汇在其中，托物寄情，表达个人的风骨，激起人们的共鸣。
　　
　　每每读到这里，笔者就常常想到那风雪中的寒梅。是啊，在这烈烈寒风里，依旧蓬勃着这一汪绿灿灿的生命的荠菜能不让人肃然起敬吗？